Fırın Sütlaç Tarifi

Tarif

1. Pirinci bol suda yıkayın.
2. 2 çay bardağı su ile ortaya yakın kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
3. Pirinç suyunu çekmek üzere iken sütü ilave edin. Sütü soğuk yada sıcak koymayın ılık olsun.Ara ara karıştırarak kaynatın.
4. 1 su bardağı sütle, buğday nişastası un ve yumurta sarısını iyice çırparak karıştırın.
5. Yumurta sarısının kesilmemesi için kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıtın.
6. Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
7. Pişen sütlaç kıvam alınca şekeri ve vanilyayı ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. 1-2 dakika yeterli olacaktır.
8. Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
9. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Tepsiye kapların yarısına gelecek kadar soğuk su ilave edin. Dikkat edin sütlaçlara damlamasın.
10. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece alt üst pişirme ayarlı fırında 12-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Tepsiyi ortanın üstü gözüne koyun.
11. Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
12. Soğuttuktan sonra üzerine öğütülmüş fındık döküp sevdiklerinizle paylaşın.
13. Afiyet olsun :)
14. Not: Toprak kase kullanacaksanız bu tarife göre 6 adet çıkıyor.

• Öğün :Akşam Yemeği Tarifleri, Beş Çayı Tarifleri, İftar Tarifleri, Kahvaltı, Öğle Yemeği Tarifleri, Şükran Günü Tarifleri
• Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri