Şokellalı Poğaça Tarifi

Tarif

1. Yoğurma kabına maya, şeker, su ve sütü koy karıştır.
2. 5-10 dakka maya şişsin diye bekle.
3. Sonra sıvıyağı ve aldığı kadar unu koy.(mayalı pohaça kıvamı gibi yani kulak memesi yumuşaklığında olacak)
4. Yumuşacık bir hamur yap.
5. Hamuru dört parçaya böl.
6. Bekletmeden hemen birini merdaneyle dikdörtgen aç.
7. Üzerine bıçakla şokella sür.
8. 2’ci bezeyi de aynı boyda dikdörtgen aç ve şokellanın üzerine kapat.
9. Bıçakla bir parmak eninde şeritler kes.
10. Şeritleri yavaşça esnetmeden bük.
11. Bükülen şeriti kendi etrafında çevirerek gül şekli ver.
12. Yağlanmış tepsiye diz.
13. Kalan diğer iki bezeyide aynı şekilde aç yap, tepsiye diz.
14. Biraz beklet mayalansın.
15. Sonra fırında pişir.
16. Arzuya göre pudra şekeri serperek servis yapılabilir.
17. Açarken tezgahı unlayarak açın çünlü hamur mayalandıkça sıcaktan gevşiyor yapışıyor.
18. Unlarsanız daha rahat kesersiniz.
19. Afiyet olsun..
20. Not:isterseniz şokellanın üzerine fınfık yada cevizde serpebilirsiniz nefis oluyor.