Dünyanın en lezzetli, en pratik Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da. Hemen siz de deneyin ve puan verin.
Zeytinyağlı Dolma Tarifi
- Seviye Pratik
Malzemeler
- 15 adet dolmalık biber,
- 1,5 su bardağı pirinç,
- 2 adet büyük boy soğan, ( doğranmış halde pirincin ölçüsünde olmalı )
- 1 çay bardağı zeytinyağ,
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı,
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 1 çay kaşığı tarçın, ( isteğe bağlı )
- 1 çay kaşığı yenibahar, çok olmamalı koku baskın olur kaşık ölçüsü silme yapın.
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı tuz, Tuzun markasına ve cinsine göre değişebilir.
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- Üzerlerini kapatmak için 1 adet büyük boy domates. isteğe bağlı biberin kapaklarını da kullanabilirsiniz.
Tarif
- 1 çay bardağından 2 yemek kaşığı kadar ayırıp Tencereye zeytinyağı alın ve fıstıkları ekleyip 3-4 dk. kavurun,
- İnce yemeklik doğranmış soğanları ekleyip 5 dk daha kavurun, Rengi pembeleşmeye yüz tutmalı.
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip karıştırarak renkleri şeffaflaşıncaya kadar kavurun,
- Tuz,, şeker, kuş üzümü, yenibahar, tarçın ve karabiberi ekleyerek karıştırın,
- 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kaynatın ve altını kısıp kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin,
- Biberlerin yıkayıp, sap kısmını çıkartın ve çekirdeklerini ayıklayın,
- Fazla bastırmadan içlerini harçla doldurun,
- Üzerlerini domates parçalarıyla kapatıp fırın tenceresine dizin,
- 2 su bardağı su ve kalan zeytinyağını da tencereye alın,
- Tencerenin kapağını kapatıp fırına verin ve 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 1-1,5 saat pişirin, Kısık ateşte ocağın üzerinde de pişirebilirsiniz .
- Tencerenin kapağını açıp aynı ısıda 15 dakika fırınlayın,
- Soğuk servis yapın.
- Afiyet olsun:))
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.
Tarife puan verin
0 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.