Nefis mi nefis, muhteşem bir Yufkalı Şiş Köfte Tarifi Nefistabak.com da . Çok leziz ve çok doyurucu. Hem yemek,hem atıştırmalık ara sıcak olarak harika. Pratik mantıda diyebiliriz. Yufkalı şişde köfte ,yufkada rulo köfte de diyebiliriz mutlaka deneyin diyorum.
Yufkalı Şiş Köfte Tarifi
Tarih: 16 Haziran 2016 | Kategori Ana Yemek Tarifleri, Ara Sıcak, Et Yemekleri | Yazar: Ulviye Gençoğlu | 1 Yorum
Tarif Puanı
- (5 /5)
- 2 ratings
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- Köftesi için :
- 300 Gr Kıyma (Orta Yağlı)
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı galete unu veya 2 dilim ekmek ufalanmışı
- 1 Tutam Maydanoz
- Tuz,
- Karabiber
- Sarmak için :
- 2 Adet Yufka
- 1 Çay Bardağı su ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı karışımı
- Kızarsın diye 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- Üzeri dökeceğimiz sos için :
- Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek kaşığı salça
- Pul biber ( isteğe bağlı )
- Yanına koymak için sivri biber ve domates
Besin Değerleri
Tarif
- Derin bir yoğurma kabına kıymayı alın,
- Soğan ve sarımsakları rendeleyip ekleyin.
- Maydanozları ince ince kıyın ve ilave edin.
- Üzerine tuz, karabiber ve diğer malzemeleri ilave ederek köfteyi yoğurun.
- Yufkayı tezgaha serin. Üzerine yağlı su karışımını fırça ile yayın.Geniş tarafı size bakacak şekilde ikiye katlayın.
- Köftenin yarısını yufkanın geniş tarafına şerit olacak şekilde eşit olarak yayın ve rulo yapın.
- Yufkanın uçlarını ıslatıp yapışmasını sağlayın ve eşit kalınlıkta 10 dilim kesin.
- 5’li olacak şekilde 4 şişe dizin ve fırın tepsisine alın.
- Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
- 4 adet şiş diziminiz olacak
- Şişlerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, yanına biberleri ve domatesleri de dizin.Yağı fırça ile de sürebilirsiniz.
- 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Köfteler pişerken küçük bir sos tenceresinde tereyağı ve salçayı kavurun.
- Üzerine suyu ve tuzu ilave ederek 1-2 dakika pişirin.
- Pişen köfteleri servis tabağına alın.
- Yoğurt, domates, biber ve sos ile servis yapın.
- Not: Yufkaları ekstra kızarmış isterseniz fırının ızgarasını açıp 2-3 dakika daha pişirebilirsiniz.
- Ruloları daha küçük keserseniz ara sıcak olarak da servis yapabilirsiniz.
- Ben yoğurdu ve sosu üzerine dökmüyorum servis uzarsa yemeğinizi tekrar ısıtabilirsiniz servisde herkes isteğe göre alınca iyi oluyor.
- Şişler ızgara üzerine dizecekseniz altına tepsi koymayı unutmayın.Tepsiye bir bardak kadar su koyarsanız damlayan yağın dumanından ve kokusundan kurtulursunuz.
Tarife puan verin
2 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
- (5 / 5)
1 Responses to Yufkalı Şiş Köfte Tarifi
Bir yanıt yazın Cevabı iptal etmek için buraya tıklayın.
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Olsa da yesek.