Bu tatlı için balkanların yada arnavutların deniyor, fakat ben çerkez tatlısı diye biliyorum trileçe tatlısını. Aslında “Trileçe”nin mazisi, İspanyolların “Tres Leches” adını verdiği ve üç çeşit koyulaştırılmış sütten hazırladıkları kek kadar eski. Bana göre kökeni ne olursa olsun, keki ve sütlü şerbeti ile bir harika tat.Trileçe de irmik olmaz deniyor ama ben bu tarifde kullandım.Ben ünlü bir pastahanede yediğimde içine irmik vardı çok hoşuma gitti. Evde denedim ve güzel oldu. Traliçe, triliçe ya da trilece densede doğru yazımı trileçedir. Dünyanın en lezzetli Trileçe Tarifi, Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da. Hemen deneyin ve puan verin.
Trileçe Tatlısı Tarifi
Tarih: 12 Mayıs 2016 | Kategori Kremalı Tatlı Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri | Yazar: Ulviye Gençoğlu | 0 Yorum
- Seviye Pratik
Tarif Puanı
- (5 /5)
- 2 ratings
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- KEKİ İÇİN :
- 3 adet yumurta ( büyük boy , küçük yumurta ise 4 adet )
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı irmik
- 6 yemek kaşığı tepeleme un ( 1.5 su bardağı )
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- ŞERBETİ İÇİN :
- 4 su bardağı soğuk süt
- 1 paket kreması (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor 200 ml yazar )
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- KARAMELLİ SOSU İÇİN :
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kreması ( 200 ml )
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Besin Değerleri
Tarif
- Tatlının sünger gibi delikli olan ve puf gibi kabaran bir pandispanya hazırlamak için; yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayrı kaplara ayırın.
- Yumurta beyazlarını tuz ilave ettikten sonra mikser yardımıyla, yüksek devirde, katı bir kıvam alana kadar sürekli çırpın.
- Yumurta sarılarını ayırdığınız ayrı bir kapta mikser yardımıyla karıştırın.
- İrmik, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ettikten sonra tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Üzerine yumurta beyazlarını silikon bir spatula ya da tahta bir kaşık yardımıyla ekleyin.
- Yumurta beyazlarının sönmemesi için; iki ayrı karışımı alttan üste doğru hafif hareketlerle havalandırarak karıştırın.
- Büyük yuvarlak borcamı yada kare borcamı hafifçe yağlayıp karışımı dökün.
- 170 derece fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Kek pişerken şerbetini hazırlayın.
- Sütün içine kremayı ve şekeri ekleyerek, köpürene kadar mikserin yüksek devrinde çırpıp şerbetinizi hazırlayın.
- Pişen keki 15-20 dakika kadar bekletin ,sıcaklığı gitsin .
- Şerbetini iyice içine çeksin diye bir kürdanla her tarafına delikler açın.
- Sonra kek ılıkken soğuk şerbeti üzerine yayarak dökün.
- Şerbet bittikten sonra tatlının üzerinde kalan süt köpüklerini temizleyin.
- Üçüncü ve son katın karameli için şekeri mümkünse derin bir tencereye alarak, yüksek ateşte, tahta kaşıkla karıştırarak eritin.
- Rengi kızıl karamele dönünce kremayı ekleyerek sürekli hızlıca karıştırın.Tere yağını ekleyin.
- Birbirine geçene kadar karıştırarak bir kaç dakika pişirin.Karıştırma işini oldukca hızlı yapın.
- Altını kapatıp yine karıştırarak soğutun.
- Soğuyan karamel sosu tatlının üzerine yayın ve buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- Afiyet olsun
- Not:Herkesin fırını farklılık göstereceği için kek pişerken mutlaka kontrol edin.
- Karamel karışımınız bekleme esnasında fazla katılaşırsa ½ su bardağı süt ile çırptıktan sonra tatlının üzerine gezdirebilirsiniz.
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Tarife puan verin
2 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.