Bu tatlı için balkanların yada arnavutların deniyor, fakat ben çerkez tatlısı diye biliyorum trileçe tatlısını. Aslında “Trileçe”nin mazisi, İspanyolların “Tres Leches” adını verdiği ve üç çeşit koyulaştırılmış sütten hazırladıkları kek kadar eski. Bana göre kökeni ne olursa olsun, keki ve sütlü şerbeti ile bir harika tat.Trileçe de irmik olmaz deniyor ama ben bu tarifde kullandım.Ben ünlü bir pastahanede yediğimde içine irmik vardı çok hoşuma gitti. Evde denedim ve güzel oldu. Daha önce irmiksiz tarif vermiştim. Damak zevkinize göre Trileçe yapabilirsiniz. Dünyanın en lezzetli Trileçe Tarifi, Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da. Hemen deneyin ve puan verin.
Trileçe Tarifi
Tarih: 3 Ocak 2015 | Kategori Kremalı Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri | Yazar: Ulviye Gençoğlu | 0 Yorum
Tarif Puanı
- (4.4 /5)
- 4 ratings
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- KEKİ İÇİN :
- 3 adet yumurta ( büyük boy , küçük yumurta ise 4 adet )
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı irmik
- 6 yemek kaşığı tepeleme un ( 1.5 su bardağı )
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- ŞERBETİ İÇİN :
- 4 su bardağı soğuk süt (inek +keçi sütü karışımı olursa daha iyi)
- 1 paket süt kreması (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor) 200 ml yazar
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- KARAMELLİ SOSU İÇİN :
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket süt kreması ( 200 ml )
Besin Değerleri
Tarif
- Önce yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın.
- Beyazlarına şekeri ekleyip yüksek devirde, şeker iyice eriyene kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını ekleyin; tekrar çırpın.
- Elenmiş un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin.
- Karışımı söndürmeden, bu sefer bir spatula yardımıyla karıştırın.
- Büyük yuvarlak borcamı yada kare borcamı hafifçe yağlayıp karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Kek pişerken şerbetini hazırlayın.
- Sütün içine kremayı ve şekeri ekleyerek, köpürene kadar mikserin yüksek devrinde çırpıp şerbetinizi hazırlayın.
- Pişen keki 20 dakika kadar bekletin ,sıcaklığı gitsin .
- Şerbetini iyice içine çeksin diye bir kürdanla her tarafına delikler açın.
- Sonra kek ılıkken soğuk şerbeti üzerine yayarak dökün.
- Kek soğuduktan sonra bozdolabına kaldırın ve bir kaç saat bekletin.
- Karamel sosunu hemen dökmeyin.Karamel sos kekin içine çekerse güzel görünmez..
- Buzdolabında beklettiğiniz keke daha sonra karamel sos dökün ama isterseniz dökebilirsiniz.
- Karamel sos için, şekeri mümkünse derin bir tencereye alarak, yüksek ateşte, tahta kaşıkla karıştırarak eritin.
- Rengi kızıl karamele dönünce kremayı ekleyerek sürekli karıştırın.Tere yağını ekleyin.
- Birbirine geçene kadar karıştırarak bir kaç dakika pişirin.Karıştırma işini oldukca hızlı yapın.
- Altını kapatıp yine karıştırarak soğutun. Soğuyan karamel sosu tatlının üzerine yayın ve tekrar buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- Afiyet olsun.
- Not:Herkesin fırını farklılık göstereceği için kek pişerken mutlaka kontrol edin.
- Öğün :Akşam Yemeği Tarifleri, Beş Çayı Tarifleri, Öğle Yemeği Tarifleri
- Mutfak :Balkan Mutfağı
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Tarife puan verin
4 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.