Tarif

1. Soğanı çok minik doğrayıp, sıvı yağ ve etle beraber kavuruyoruz.
2. Baharatları ve tuzu ekleyip , karıştırıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
3. Hamur malzemelerini yoğurma kabında karıştırarak hamur yapıyoruz.
4. Hamuru iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz.
6. Hamuru üçe bölüyoruz.
7. Hamur bezelerini çok ince olabildiğince açıyoruz.
8. Tereyağını eritip ilk hamurun üzerine sürüyoruz.
9. İkinci yufkayı da üzerine serip tekrar yağ sürüyoruz.
10. Üçüncü yufkayı da üzerine serip tekrar yağ sürüyoruz.
11. Bu işlemi ikiye bölerek iki yufka ile de yapabilirsiniz.Bence daha küçük ve şirin börekler oluyor.
12. Rulo şeklinde sarıyoruz. Buzdolabında 30-40 dakika bekletiyoruz.
13. Hamuru iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
14. Kestiğimiz hamuru daire şeklinde tezgaha alıyoruz.Resmini tarife koydum.
15. Çay bardağından biraz büyük kare şekli vererek açıyoruz.Yapışmaması için açarken nişasta kullanın.
16. Ortasına kıyma harcı koyuyoruz.
17. Zarf şeklinde yada ikiye katlayarak kapatıyoruz.
18. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
19. Börek rulolarını iplik ile keserseniz şekli daha kolay yakalayabilesiniz . Ruloları bıçakla keserseniz börekler çok da bu şekil de olmayacaktır.iplikliği rulonun altına geçirin üstten düğüm atın ve sıkın. İnanın bıçak ile kesmekten çok daha kolay korkmayın :))
20. Afiyet olsun :)

• Öğün :Akşam Yemeği Tarifleri, Beş Çayı Tarifleri, İftar Tarifleri, Kahvaltı, Öğle Yemeği Tarifleri, Şükran Günü Tarifleri
• Mutfak :Rus Mutfağı
• Malzeme :Et, Karabiber, Kimyon, Soğan, Tereyağı, Tuz, Un