Dünyanın en lezzetli Ramazan Pidesinden Yalancı İskender Tarifi, Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da. Hemen deneyin ve tarife puan verin.
Ramazan Pidesinden Yalancı İskender Tarifi
Tarih: 3 Haziran 2015 | Kategori Ana Yemek Tarifleri, Et Yemekleri | Yazar: Ulviye Gençoğlu | 0 Yorum
- Seviye Pratik
Tarif Puanı
- (0 /5)
- 0 ratings
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- 250 gr kıyma
- 1 adet orta boy ramazan pidesi
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 tutam maydanoz
- 6-7 yemek kaşığı yoğurt
- 200 ml domates püresi (kıyma kavrulunca sert olursa katıyorum çok lezzetli oluyor.Kıymayı da yumuşatıyor.isteğe bağlı)
- 2 adet Domates (közleyip yanına sunum için)
- 4 adet Sivri biber (közleyip yanına sunum için)
- Karabiber
- Tuz
- Sosu İçin: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- Üzerine gezdirmek için 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Besin Değerleri
Tarif
- Geniş bir tavaya kıymayı koyun. Kendi yağı ile sürekli karıştırarak, orta ateşte 5 dakika kadar kavurun.
- Daha sonra ince ince kıyılmış soğanı ekleyin. Sürekli karıştırarak rengi iyice değişene kadar kavurun.
- Domates püresini ilave edip kendini çekene kadar pişirin.
- Ardından tuz, karabiber ve ince ince kıyılmış maydanozu koyun. 1-2 kere karıştırıp, ocaktan alın.
- Diğer yandan yoğurdu bir kaba alın. Az miktar tuz ekleyip, iyice çırpın.
- Pideyi küçük küpler halinde kesin. Fırına verip, kısa bir süre kızartın.
- Daha sonra servis tabağının tabanına dizin.
- Başka bir tavada sıvı yağda salçayı ince kıyılmış sarımsakla kavurun ve biraz su ilave ederek sos hazırlayın.Hazırladığınız sosun 2/3 sini ekmeklerin üzerine dökün.
- Hazırladığınız kıymalı harcı yayarak üzerine koyun. Aynı tavada domates ve biberleri yarı kıvamda pişirin.Pidenin diğer kenarlarına süsleyin.
- Pidenin kenarlarına yoğurdu koyun.
- Daha sonra iskenderin üzerine kalan sosu döküp, sıcak olarak servise hazır edin.
- En son kızartılmış tereyağını tüm tabağın üzerine gezdirin.
- Afiyet olsun:))
- Not:Yoğurdu ben tereyağından hemen önce koyuyorum. Yaparken iskender soğuyor çünkü ,servis kabı ile fırında ısıttıktan sonra yoğurdu koyup tereyağı gezdiriyorum.Bunun içinde ısıya dayanıklı servis kaplarından kullanın.Sosun suyu yarım çay bardağı kadar olacak.
- Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Tarife puan verin
0 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.