Profiterol Tarifi

Tarif

1. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın.
3. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
4. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun ılınmasını bekleyin. Çok ılınmayacak kaynarlığı gidene kadar dinlensin yeter.
5. 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
6. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
7. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde ediyoruz.
8. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
9. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
10. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2-3 cm aralıklarla dizin
11. Elinizle kaşıkla bozuk yerleşti ise tepside şekillendirmeye çalışmayın.
12. 180 derece ayarladığınız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
13. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın.
14. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
15. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
16. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun..
17. Not: Benmari usulü: Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine yerleştirin. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.Suyun çıkolataya gelmemesine dikkat edin.

• Öğün :Akşam Yemeği Tarifleri, Beş Çayı Tarifleri, Öğle Yemeği Tarifleri, Şükran Günü Tarifleri
• Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri, Yunan Mutfağı