Nefis mi nefis, muhteşem bir Pırasalı Tart Tarifi Nefistabak.com da . Çok leziz . hem atıştırmalık hem meze olarak harika. pırasalı kiş de diyebiliriz.Pırasalı Tart Tarifini mutlaka deneyin diyorum.Pırasa yerine ıspanak da kullanabilirsiniz.
Pırasalı Tart Tarifi
- Seviye Pratik
Malzemeler
- Hamuru için : 300 gr. un ( 2,5 su bardağı )
- 125 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında )
- 2 adet yumurta ( oda sıcaklığın da )
- 1 tutam tuz
- 1-2 yemek kaşığı su (özleşmesi için yumurtanız küçük ise grekebilir.)
- İç Harç için Malzemeler :
- 3-4 adet pırasa ( Yeşili ile beraber )
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 paket krema
- Muskat ( İsteğe bağlı ama çok güzel bir tat ver,yor. )
- 3 kaşık zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Tarif
- Hamuru için un ve tereyağını elinizle kum gibi olana kadar ufalayın.
- Tuz ve yumurtayı ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.Kıvam almıyorsa 1-2 kaşık su serpin.
- Kıvam alan hamuru 2 yağlı kağıt arasında tart kalıbınız büyüklüğünde açın.
- Hamuru tart kalıbınızı içine yerleştirip kenarlarına şekil verdikten sonra iyice bastırın ve çatalla tabanına delikler açın.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar ön pişirme yapın.
- Bu sırada iç harç için pırasaları ince ince doğrayıp zeytinyağın da suyunu çekene kadar kavurun. Fazla kavurmayacaksınız .
- Fırından çıkan tartı 15- 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra tartı kalıptan çıkarın.Düz bir tepsiye alın,benim kalıp böyle.
- Bir kasede krema, yumurta, eski kaşar ve baharatları koyup çırpın.
- Doğradığınız ve kavurduğunuz pırasaları da ilave edin ve iyice karıştırın.
- Kalıptan çıkardığınız tartınızın içine bu harcı dökün ve iyice yayın.
- Tekrar fırına koyup 30 – 35 dakika daha pişirin.
- Afiyet olsun ((;
- Not . Bendeki tart kalıbının resmini koydum.
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.
Tarife puan verin
0 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.