Nefis mi nefis, muhteşem bir Pırasalı Kiş Tarifi Nefistabak.com da . Çok leziz . hem atıştırmalık hem meze olarak harika. pırasalı tart da diyebiliriz.Pırasalı Kiş Tarifini mutlaka deneyin diyorum.Pırasa yerine ıspanak da kullanabilirsiniz.
Pırasalı Kiş Tarifi
- Seviye Pratik
Tarif Puanı
- (5 /5)
- 1 rating
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- Hamuru için :
- 300 gr. un ( 2,5 su bardağı )
- 125 gr. tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1-2 yemek kaşığı su (özleşmesi için yumurtanız küçük ise grekebilir.)
- İç Harç için Malzemeler
- 3-4 adet pırasa ( Yeşili ile beraber )
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 2 paket krema
- Karabiber
- Muskat ( İsteğe bağlı ama çok güzel bir tat ver,yor. )
- 3 kaşık zeytinyağı
- Tuz
Tarif
- Hamuru için un ve tereyağını elinizle kum gibi olana kadar ufalayın. Tereyağı ve yumurta oda sıcaklığında olacak ,bu önemli puf noktası.
- Tuz ve yumurtayı ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.Kıvam almıyorsa 1-2 kaşık su serpin.
- Kıvam alan hamuru 2 yağlı kağıt arasında tart kalıbınız büyüklüğünde açın.
- Hamuru tart kalıbınızı içine yerleştirip kenarlarına şekil verdikten sonra iyice bastırın ve çatalla tabanına delikler açın.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar ön pişirme yapın.
- Bu sırada iç harç için pırasaları ince ince doğrayıp zeytinyağın da suyunu çekene kadar kavurun. Fazla kavurmayacaksınız .
- Fırından çıkan kiş’i 15- 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve düz bir tepsiye alın.Tabi bu kalıbınıza göre değişebilir.
- Bir kasede krema, yumurta, eski kaşar ve baharatları koyup çırpın. Doğradığınız ve kavurduğunuz pırasaları da ilave edin ve iyice karıştırın.
- Fırından çıkan pişmiş tartan kalıbınızın içine bu harcı dökün ve iyice yayın.
- Tekrar fırına koyup 30 – 35 dakika daha pişirin.
- Afiyet olsun ((;
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Tarife puan verin
1 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.