Pastane Usulü Mini Sandviç Tarifi

Tarif

1. Süt ılıtılmış olarak yoğurma kabına alınıp, şeker, mahlep ve maya eklenip karıştırılır.
2. Ardından yağ eklenip, yavaş yavaş un ve tuz ilave edin
3. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Güzelce sarılıp 1-1,5 saat mayalandırılır.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak tezgahta yuvarlanıp tepsiye dizilir.
6. Yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Pişen hamurların üstüne sıcakken temiz bir bez örtülüp 10 dk kadar dinlendirilir.
8. Bu arada beyaz peynir ezilir ve krem peynirle birleştirilir.
9. Maydanozlar küçük olacak şekilde doğranır.
10. Tek tek bıçakla araları kesilerek peynirli harçtan sürülür ve kapatılır.
11. Kapatılan kısma biraz krem peynir sürülüp, maydanoza bulanır.
12. Ölçü 2 tepsilik, İstenilirse ölçü yarıya indirilebilir.
13. Biraz zaman alabilir ama pastane tadı oluyor.
14. Araya koyduğum malzeme bir örnek sadede olur istediğiniz malzemede konulur süslenir,
15. Afiyet olsun.

• Öğün :Beş Çayı Tarifleri, Kahvaltı, Sahur Tarifleri