Mercimek Köftesi

Tarif

1. Kuru soğanı ince yemeklik soğan gibi doğrayıp sıvı yağla biraz öldürelim ve içine salça ilave edip ateşten indirelim.
2. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
3. Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim.
4. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim.(Yeşillikleri isteğe göre artırabilir yada azaltabilirsiniz.)
5. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım.
6. Afiyet Olsun :)

• Kişi : 8 kişilik
• Toplam Süre: 20 Dakika
• Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri