Dünyanın en lezzetli Lokma Tatlısı Tarifi, Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da. Hemen deneyin ve tarife puan verin.
Lokma Tatlısı Tarifi
Tarih: 11 Haziran 2015 | Kategori Şerbetli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri | Yazar: Ulviye Gençoğlu | 0 Yorum
- Seviye Pratik
Tarif Puanı
- (0 /5)
- 0 ratings
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- Mayayı eritmek için 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak İçin 1 su bardağı sıvıyağı
- Şurup İçin: 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Besin Değerleri
Tarif
- Öncelikle toz mayayı şekerli ılık suyun içine ekleyelim ve 10 dakika kadar mayanın kabarıp, kıvama gelmesini bekleyelim.
- Bu arada hamur için derin bir karıştırma kabının içine unu eleyelim ve üzerine tuz ekleyelim.
- Unun içerisine kabaran sulu mayayı, yumurta ve bir su bardağı su ekleyerek hamuru çatalla çırpalım.
- Muhallebi kıvamında, cıvık, sulu bir hamur elde etmemiz gerekir.
- Hamuru 1 saat kadar dinlenmeye, iyice mayalanmaya bırakalım.
- Öte yandan şurubu hazırlamak üzere; su ve toz şekeri beraberce bir tencerenin içine koyup, ateşin üzerine oturtalım.
- Orta hararetli ateşte, şeker iyice eriyip, şurup ince ince damlacıklar oluncaya kadar kaynatalım
- Şurup katılaşınca limon suyunu ekleyelim. Bir taşım 1-2 dk daha kaynatalım.
- Tavaya koyduğumuz yağı kızdıralım.
- Mayalanan, dinlenen hamurdan bir parçayı avucumuzun içine alalım.
- Avucumuza aldığımız cıvık hamuru, avucumuzun içinde sıkalım,elimizin üstünde iri fındık büyüklüğünde bir parça oluşacak.
- Sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla bu hamuru alıp, kızgın yağın içine, tavaya yakın bir mesafeden bırakalım.
- Lokmaları bu şekilde hazırlayalım. Tavayı sürekli sallayarak lokmaları kızartalım.
- Eğer bu sistemi uygulayamazsanız, bir tatlı kaşığını cıvık hamurun içine daldırıp, kaşığı doldurun.
- Mümkün olduğunca yuvarlak top şeklinde tavaya bırakın ve kızartın.
- Ancak çok önemli bir diğer konu da, kaşığı her seferinde hamurun içine daldırmadan önce, kızgın yağa batırıp sonra hamuru alın.
- Böylece kaşığınızın içini kaplayan yağ, hamurunuzun muntazaman kaşığa gelmesine yardımcı olacaktır.
- Yani önce kaşığı kızgın yağa batırın, çıkarın sonra cıvık hamurun içine daldırıp, iri bir fındık büyüklüğündeki parçayı alıp, kızgın tavaya kızartmak üzere bırakın.
- Yine kaşığı kızgın tavaya kızgın yağa batırın ve tekrar cıvık hamurun içine daldırın.
- Böylece hamurunuz bitene kadar aynı işlemi devam ettirin.
- Üzerleri iyice kızaran lokmalarımızı, hemen ılık şurubun içine bırakalım ve bekletelim.
- İstediğiniz zamanda servise sunun.
- Not:Hamur yumuşaklığı pide hamurundan biraz cıvık olacak.
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Tarife puan verin
0 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.