Dünyanın en lezzetli ve en pratik Katmer Tarifi , Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da. Hemen siz de deneyin ve puan verin.
Katmer Tarifi
Malzemeler
- 2 Bardak süt, 1/2 bardak ılık su,
- 1 bardak sıvı yağ (ben 200ml su bardağı kullandım)
- 2 yumurta ( bir tane sarıyı üzerine sürmek için ayırın ),
- 1 Paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker,
- Aldığı kadar un
- Bezelerin arasına sürmek için 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında olursa sürmek daha kolay olur
- İçine koymak için peynir
Tarif
- Süt, şeker, su, yağ ve mayayı karıştırarak ön mayalanma yapalım .Bunun için 5-10 dk beklemesi yeterlidir.
- Tüm malzemeleri karıştırarak unu azar azar ilave edelim. Poğaça hamuru kıvamında bir hamurumuz olmalı.
- Hamurlardan 20 tane beze yapalım. Bir bezeyi el ayasıyla bastırıp üzerine tereyağı sürelim.
- Üzerine diğer bezeyi koyup tekrar yağ sürelim. 5 tane beze üst üste gelecek şekilde dizin.
- Sonuçta 5'erli yağlanmış bezelerden 4 tane hamurunuz olacak.
- Üzerini kapatarak mayalandırın.
- Mayalanan 1 tane ( 5'li beze) hamuru yuvarlak bir şekilde merdane veya oklavayla açın.
- Hamuru önce ortadan ikiye bölün. Sonra diğer taraftan da ikiye bölün. Oluşan 4 parçanın her birini 3'e bölün
- İçlerine ( uç kısmına) peynir koyup rulo yapın. Tepsiye dizip mayalandırın (yumurta sarısını sürün )
- 180 derece fanlı ayarda pişirin. Afiyet olsun
- NOT: Bu katmeri içine çikolata sürerek çocuklarınıza sürpriz yapabilirsiniz. Un ayarlamasını ele yapışıyor gibi olacak. Çok katı olursa sert olur.
Tarife puan verin
1 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
- (4.5 / 5)
1 Responses to Katmer Tarifi
Bir yanıt yazın
Yazar Hakkında
Tarif çok iyi tam tutuyor. Ele yapışır gibi yumuşak kıvamda yoğurdum.