Kahvaltılık Sos Tarifi

Tarif

1. Domatesleri robotta iyice öğütüp,derince bir tencereye boşaltın.3-4 saat kadar domates suyunu çekene kadar pişirin.
2. Kırmızı biberleri közleyin.(Ben fırın tepsisine yağlı kağıt sererek biberleri max ısıda bu işi daha pratik yapıyorum.)
3. Közlenen kırmızı biberlerin kabuklarını soyup,iri parçalar halinde kesin.
4. Suyunu çeken domateslere sarımsakları dilimler halinde kesip atın.(Arzuya göre sarımsakları ezebilirsiniz.)
5. Üzerine kırmızı biberleri ilave edin.30 dk kadar pişince uzun dilimler halinde kesilen yeşil biberleri,şeker ve sıvı yağı ilave edin.
6. Yeşil biberler rengini hafif değiştirmeye başladığı an sıcakken kavanozlara koyup,ağzını sıkıca kapatın.
7. Kavanoz kapaklarınız mutlaka yeni alınmış olmalıdır.Aksi taktirde sosunuz bozulabilir.
8. Kavanozları baş aşağı olacak şekilde dizip,üzerini bir bezle örtüp 1 gece bekletin.
9. Ertesi günü kavanozlarınızı yerleştirebilirsiniz.Afiyet olsun
10. Not=Elinizin yanmaması için havlu ile kavanozları tutun.

• Öğün :Kahvaltı
• Mutfak :Girit Mutfağı, Türk Mutfağı Tarifleri