Görüntüsü ve tadıyla fark yaratacak bir menü kabak çiçeği dolması……
Kabak Çiçeği Dolması
Tarih: 2 Eylül 2014 | Kategori Ara Sıcak, Meze Tarifleri, Sebze Yemekleri | Yazar: Melek Ulutaş | 0 Yorum
Tarif Puanı
- (3 /5)
- 2 ratings
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- 20-25 tane kabak çiçeği
- 1 su bardağı pirinç (Çiçek başına 1 tatlı kaşığı pirinç)
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- ½ demet maydanoz
- Nane isteğe bağlı
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı 1 çay bardağından az olacak
Besin Değerleri
Tarif
- Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra çiçeğin sap kısmındaki yeşillikleri kopartın.
- Çiçeğin içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkartın.(yaprağı yırtmadan)
- Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun, üzerine yıkadığınız pirinci ilave edin.
- Pirinçler şeffaflaşınca domates rendesi ilave edin.
- Bir iki karıştırıp ince kıyılmış maydanozu ve istenirse ince kıyılmış naneyi ilave edin.
- Karabiberi yarım su bardağı suyu ve tuzunu da ekleyip bir taşım kaynayınca demlenmeye bırakın.
- Dolma içi soğuyunca kabak çiçeklerinin içine 2 tatlı kaşığına yakın koyun.
- Çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye (hafif dik)sıralayın.
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirin, tuzunu ve suyunu koyup pişirin.
- NOT-Kabak çiçeğini bulmak biraz zor, pazara çok erken gitmeniz gerekiyor, bahçenizde kabaklarınız varsa çiçekler kapanmadan, ucunda kabağı olmayan (erkek) çiçekleri toplanır.
Yazar Hakkında
Melek Ulutaş
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Tarife puan verin
2 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.