İzmir Lokması

Tarif

1. Toz mayayı bir kaseye alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ile yarım bardak su ilave edin ve 10 dakika kadar mayanın kıvama gelmesini bekleyin.
2. Bu sırada derince bir tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatın. Karışım yoğunlaştığı zaman limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
3. Derin bir karıştırma kabına unu, tuzu, sulu mayayı, yumurtayı ve 1 bardak kadar suyu ekleyip iyice çırpın ve mayalanmaya bırakın.
4. Dinlenmiş olan hamuru avucunuzda sıkıp, baş parmağınız ve işaret parmağınız arasından taşan kısım fındık büyüklüğüne gelince kaşık ile koparıp (lokma haline getirip), kızdırılmış yağa atın.
5. Yeteri miktar kızarttıktan sonra lokmaları süzdürüp dinlenmiş şerbetin içerisine atınız ve 10 saniye kadar sonra şerbetten çıkarıp servis tabağına alınız.
6. Afiyet Olsun :)

• Kişi : Değişken
• Toplam Süre: 75 Dakika
• Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri