İmam Bayıldı Tarifi

Tarif

1. Patlıcanları yıkayıp alacalı şekilde soyun.Köklerini ayırmayacak biçimde yeşil kısımlarını koparın.
2. Soyduktan sonra kızdırılmış yağda patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayana kadar kızartın.
3. Hepsini kızarttıktan sonra kağıt havluda yağını aldırın.
4. Soğanları ay şeklinde doğrayın.Sarımsakları ve biberleri de minik minik doğrayın.
5. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavada öldürün.
6. üzerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin.
7. Domatesler bıraktığı suyu hafif çekip koyulaşana kadar kavurun.
8. Tuz, karabiber,pul biberi ve doğranmış maydanozu ekleyip ateşi söndürün.
9. Patlıcanları fırın tepsisine dizin.Ortalarını kaşık yardımıyla çizgi şeklinde açın.
10. İçine malzemeleri doldurun.
11. Dilerseniz üzerine yarım sivri biber yada çarliston biber koyun.
12. Tavada kalan domatesli suyu tepsinin dibine dökün.
13. Bir kaç damla limon suyunu patlıcanların üzerine gezdirin.
14. 200C fırında 10-15 dakika pişiriniz.Ocakda da kısık ateşte pişirebilirsiniz.İmam bayıldı hazır.
15. Maydanoz ile süsleyip servis yapın.
16. Afiyet Olsun.

• Öğün :Akşam Yemeği Tarifleri, İftar Tarifleri, Öğle Yemeği Tarifleri
• Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri