Tekirdağ yöresinin nefis tadı.Hayrabolu tatlısı ilk defa yediğim de çok beğendim hemen yerlisinden tarif buldum ve denemeler yaptım. Sonuç harika yiyenleri de fethettim. Kemal paşa ve peynir tatlısı tarzında ama servisi ve tadı çok nefis .
Hayrabolu Tatlısı Tarifi
Tarih: 24 Nisan 2017 | Kategori Şerbetli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri | Yazar: Ulviye Gençoğlu | 0 Yorum
Tarif Puanı
- (0 /5)
- 0 ratings
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- Hamuru İçin :
- Yarım kg tuzsuz peynir ( ben tatlı lor kullanıyorum )
- 2 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay kaşığı karbonat silme
- 1 çay kaşığı kabartma tozu silme
- 1 tutam tuz
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker,
- 4 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Tarif
- Geniş bir kapta yumurtalarımızı köpürene kadar çırpalım.
- Çatalla ezdiğimiz peyniri üzerine ekleyip iyice karıştıralım.
- Diğer malzemeleri de ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Elde edilen hamurdan ceviz den büyükce parçalar kopartıp,yuvarlak kurabiye şekli verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 40 dk kadar 170 derecede pişirin.
- Diğer taraftan tencere de , şeker ve su iyi bir kıvam alacak şekilde kaynatın.Fazla kaynatmıyoruz. 5 dakika kadar yeterli.Baloncuklar oluşunca tamamdır.
- Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın.
- Tatlılar şerbete atın ve ara sıra kepçe ile karıştırın , şerbetle bir iki dk kaynatınca altını kapatın.
- Tatlının soğuyup demlenmesi için üzerini kapatın.
- Servis yaparken kepçe ile tabağa alın.
- Tatlı üzerine bolca tahin gezdirin
- Üzerine istediğiniz gibi çam fıstığı, fındık, kaymak ve dondurma ile servis edilebilirsiniz.
- Afiyet olsun
- Not:
- Şerbet büyük bir kapta kaynatılmalıdır. Aksi taktirde sıkışan tatlılar şerbeti çekmez.
- Şerbetin ayarı önemli fazla kaynatırsanız tatlınız sert olur.Su gibi de olmasın tabi bu arada..
- Hamur kesinlikle sert olmamalı.olabildiğince yumuşak olmalı aksi halde şerbeti çekmez.Yani kulak memesinden biraz yumuşak olacak.
- Hamura tat versin diye vanilya, limon kabuğu gibi tatlandırıcılar sakın kullanmayın.Orjinal lezzeti bozmuş olursunuz.
- İçinde şeker yok ,unuttuğumu sanmayın.
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.
Tarife puan verin
0 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.