Hayrabolu Tatlısı Tarifi

Tarif

1. Geniş bir kapta yumurtalarımızı köpürene kadar çırpalım.
2. Çatalla ezdiğimiz peyniri üzerine ekleyip iyice karıştıralım.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Elde edilen hamurdan ceviz den büyükce parçalar kopartıp,yuvarlak kurabiye şekli verin.
5. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. 40 dk kadar 170 derecede pişirin.
7. Diğer taraftan tencere de , şeker ve su iyi bir kıvam alacak şekilde kaynatın.Fazla kaynatmıyoruz. 5 dakika kadar yeterli.Baloncuklar oluşunca tamamdır.
8. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın.
9. Tatlılar şerbete atın ve ara sıra kepçe ile karıştırın , şerbetle bir iki dk kaynatınca altını kapatın.
10. Tatlının soğuyup demlenmesi için üzerini kapatın.
11. Servis yaparken kepçe ile tabağa alın.
12. Tatlı üzerine bolca tahin gezdirin
13. Üzerine istediğiniz gibi çam fıstığı, fındık, kaymak ve dondurma ile servis edilebilirsiniz.
14. Afiyet olsun
15. Not:
16. Şerbet büyük bir kapta kaynatılmalıdır. Aksi taktirde sıkışan tatlılar şerbeti çekmez.
17. Şerbetin ayarı önemli fazla kaynatırsanız tatlınız sert olur.Su gibi de olmasın tabi bu arada..
18. Hamur kesinlikle sert olmamalı.olabildiğince yumuşak olmalı aksi halde şerbeti çekmez.Yani kulak memesinden biraz yumuşak olacak.
19. Hamura tat versin diye vanilya, limon kabuğu gibi tatlandırıcılar sakın kullanmayın.Orjinal lezzeti bozmuş olursunuz.
20. İçinde şeker yok ,unuttuğumu sanmayın.

• Öğün :Akşam Yemeği Tarifleri, Beş Çayı Tarifleri, İftar Tarifleri, Kahvaltı, Öğle Yemeği Tarifleri, Şükran Günü Tarifleri
• Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri