Fıstıklı Karamelli Kurabiye Tarifi

Tarif

1. Kurabiye için bir kap içine tereyağı ve unu kum gibi olana kadar ufalar gibi yoğurun.Tereyağı oda sıcaklığında olacak.
2. Diğer bir kapta pudra şekeri, sirke, yumurta beyazı ve sıvı yağı alıp malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Unun üzerine vanilya ile beraber ekleyin.
4. İyice yoğurup , kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin . Ele yapışmayacak yumuşaklık da sert olmayacak hamurumuz.
5. Oluşturduğunuz hamuru iki yağlı kağıt arasına alın ve merdane yardımı ile açın.
6. Çay bardağı ile yuvarlak kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. 180-200 derece fırında üzerine kızarana kadar pişirin.
8. Karamel için uygun büyüklükte bir tencere ya da tava içinde şekeri kaynatın.
9. Bu aşamada kaşık kullanmadan tava ya da tencerenin saplarından tutup sallayarak karıştırın.
10. Karamel kıvamı alan karışımın içine sütünü ilave edin ve sütü kahve rengi olana kadar pişirin.
11. Süt kahve rengi olunca tereyağını ekleyin, yağ eriyince de kremasını ekleyip karıştırın.
12. 1-2 dakika içinde karamel kıvamını alacaktır.
13. Kurabiyeler piştikten sonra üzerine bir kaşık kadar karamel sosu dökün.
14. Sos üzerine tuzsuz fıstık yerleştirin, üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökün.
15. Çikolata sosu donana kadar buzdolabında bekletin.
16. Not: Üzerine hazır çıkolata sosu ve framboaz sosu da gezdirebilirsiniz . Böylece iki çeşit kurabiyeniz olur.

• Öğün :Beş Çayı Tarifleri
• Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri