Dünyanın en lezzetli ve en pratik Fırında Kolay İçli Köfte Tarifi,Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da.Hemen siz de deneyin ve puan verin.
Fırında Kolay İçli Köfte Tarifi
Tarih: 2 Şubat 2016 | Kategori Ana Yemek Tarifleri, Ara Sıcak, Başlangıç ve Aperatif Tarifleri, Et Yemekleri | Yazar: Ulviye Gençoğlu | 0 Yorum
- Seviye Pratik
Tarif Puanı
- (5 /5)
- 1 rating
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- Hamuru için: (34 cm ölçüsünde tepsiye göre)
- 3 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı eritilecek isteğe bağlı ama çok güzel lezzet veriyor.
- İç malzemesi: 4 adet orta boy soğan
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 6-7 dal maydanoz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Arzuya göre dövülmüş ceviz. (Sevdiğiniz miktarda.Ben 1 çay bardağı kullandım)
- Not:Hamuruna isterseniz 1 yumurta katın,bu işlem dağılma riskini önleyecektir.Tüm içli köftelerde işin pratik ve kolaya kaçması budur.
Besin Değerleri
Tarif
- Patatesleri haşlayıp rendeleyin.
- Bulguru geniş bir kaba koyun ve üzerine 2 bardak sıcak suyu gezdirin.
- Ağzı kapalı olarak 10-15 dakika kenarda bekletin.
- Bu arada iç hazırlamak için,soğanı ince yemeklik doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
- Tavada zeytin yağını kızdırın.
- Kıymayı koyup biraz kavurun.
- Soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Soğanlar yumuşayıp kıyma suyunu çekmeye başlayınca salçayı katın,tekrar suyunu çektirin.
- Cevizi,tuzu ve maydanozu ekleyip karıştırın.
- Islanan bulgura,haşlanmış patatesleri, domates ve biber salçasını,zeytin yağını ekleyin.
- Kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip, yumuşak bir hamur elde edin.
- Pişirme kabınızı tereyağı veya zeytinyağı ile yağlayın.
- Bulgur hamurunu 2 parçaya bölün.
- İlk yarısını tepsinize yayın.Bu işlemi küçük parçalarla tepsi de boşlukları kapatıp düzleştirerek yapın.
- Üzerine iç harcın tamamını serin.
- Kalan bulguru alt kısımda olduğu gibi üstede aynı işlemi uygulayarak köftenin üzerini kapatın.
- Kalan bulguru streç arasına koyup ve merdane yardımıyla da açabilirsiniz.Ben üzerini iri yassı yuvarlaklar yapıp hamuru diziyor ve üzerine hafif hareketlerle bütünleştirip,kapatıyorum.
- Üstünü istediğiniz şekilde kesin. Üzerine tereyağı gezdirin.
- 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Afiyet olsun):
- Not:Servis tabağına ters çevirip sıcak sunum yapın veya tepsiniz sunuma uygunsa direk sofraya alın.
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Tarife puan verin
1 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.