Dünyanın en lezzetli ve en kolay Ev Yapımı Kıymalı ve Peynirli Pide Tarifi, Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’ da. Hemen siz de deneyin ve puan verin.
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi
- Seviye Zor
Malzemeler
- Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Un yarım kiloyu geçkin
- Oda sıcaklığında su
- Kıymalı harç için: 500 gr kıyma
- 4 sivri biber
- 2 yeşil dolmalık biber
- 3 kuru soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salça
- Pul biber
- Tuz
- Fırına vermeden hamuruna sürmek için karışım;
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı ve 4-5 damla zeytinyağı
- Fırından çıkarınca 1 yemek kaşığı tereyağı
Tarif
- Hamur için malzemeleri kapaklı bir kaba alalım ve yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğuralım.
- Yumuşacık bir hamur elde edelim.
- Kapağını kapatıp mayalanmasını bekleyelim. Ben 2 saati geçkin bir süre beklettim.
- Kıymalı harç için sivri biberleri ve dolmalık biberler çok küçük doğrayıp soğanımız rendelenir.
- Kıyması ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı ve salça da eklenip elimizle yoğurulur.
- Bu işlem bittikten sonra tuz ve pul biberi ilave edilir son kez yoğuralım. Sonra kıymalı harcımız hazır.
- Kabaran hamur beze yapılıp uzunluğuna açılır.
- Kenarlarını ortaya doğru kıvırıp uçlarından bastırıyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirip kaşık yardımıyla kıymalı içimizden alıp ortasına eşit olarak dağıtıyoruz.
- Üzeri için hazırladığımız karışımdan kenarlarına sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kurutmayıp, pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
- Hepsi piştikten sonra tereyağı sürüyorum, bu isteğe bağlı ama lezzetini çok artırıyor.
- Soğumadan servis ediyoruz. Afiyet olsun :)
- Öğün :Akşam Yemeği Tarifleri
- Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri
Tarife puan verin
1 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.