Sağlık açısından, bamyanın içindeki daha ayıklarken hissettiğimiz sümüksü madde insan vücudundaki kemiğin içindeki iliğin yenilenmesinde yardımcı olan maddelerden biri…onun için çocuklara sevdirmeye çalışın.Nefistabak.com bamya yemeğini pişirmedeki puf noktaları ile beraber veriyor. Dünyanın en lezzetli Etli Bamya Tarifi, Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da. Hemen deneyin ve puan verin.
Etli Bamya Tarifi
Tarih: 3 Ağustos 2014 | Kategori Ana Yemek Tarifleri, Et Yemekleri, Sebze Yemekleri | Yazar: Ulviye Gençoğlu | 0 Yorum
- Seviye Pratik
Tarif Puanı
- (4 /5)
- 1 rating
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- Puan ve Yorum Yazı Boyutu
Malzemeler
- 500 gr küçük boy bamya ı
- 200 gr kuzu kuşbaşı
- 3 adet orta boy olgun domates
- 14-15 adet küçük diş sarımsak
- ½ çay bardağı zeytinyağ
- ½ çay bardağı limon suyu
- 1 küçük adet soğan
- 3 çay bardağı su
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Besin Değerleri
Tarif
- Önce etimizi 3 çay bardağı su, 1 küçük boy tüm kuru soğan,1 çorba kaşığı sıvı veya zeytinyağı ile pişmeye yakın ayarda pişirelim(15-20 dk).
- Bamyaları kuru halde iken, sakal denilen sap kısmına yakın kalın tüyleri temizleyelim, yıkayıp temiz bir mutfak bezi üzerinde yayarak kurutalım(sapları daha kolay temizlersiniz).
- Bamyalar kururken, 3 adet domatesi iri küp doğrayalım, sarımsakları temizleyip küçükse tüm, büyükse 2′ye veya 3′e boyuna küçültelim.
- Kuruyan bamyaları konik şekilde sap kalacak şekilde bamyayı döndürerek bıçak yardımyla temizleyelim(biraz uğraştıran aşama, ancak küt kestiğiniz takdirde sümüklenmeyi ne kadar limon da ekleseniz engelleyemezsiniz, ayrıca sap kısmında kalan konik etli kısmı çok lezzetlidir).
- Sapları temizlenmiş bamyalar, sarımsak, küp domates, limon suyu ve tuz ile derince bir kapta harmanlayalım (bu aşamayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz).
- Etinizin içinden soğanı alın, etinizi pişirdiğiniz yağlı su ve etlerinize; limon, sarımsak, domatesle harmanlanmış bamyalarınızı pişirme tencerenize ekleyin.
- Tüm karışıma orta boy tencere için malzeme seviyesinin altında ılık su ekleyin.Yemeğinizi ateşten almaya yakın 2 çorba kaşığı daha zeytinyağı ekleyin.
- Kısık ateşte 20-25 dk kadar etleriniz ve bamyanız tam pişinceye kadar pişirin.
- Limon suyu, yemeğinizin sümüklenmesini önler muhakkak olmalı.
- Yemeğinizi pişme esnasında çok sık karıştırmayın, bamya dağılmasın. Bamya hassas bir sebze, hafif karıştırın.
- Afiyet Olsun :)
- Öğün :Akşam Yemeği Tarifleri, Öğle Yemeği Tarifleri
- Mutfak :Girit Mutfağı
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.Önerilen Tarifler
Kategoriler
- Ana Yemek Tarifleri
- Ara Sıcak
- Başlangıç ve Aperatif Tarifleri
- Bebekler İçin Yemek Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemek Tarifleri
- Glutensiz Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecek ve Kokteyl
- Kahvaltı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kızartma Tarifleri
- Kurabiye ve Bisküvi Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sos Tarifleri
- Sporcu Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Turşu Tarifleri
- Vejeteryan Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Tarife puan verin
1 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.