Dünyanın en lezzetli Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi, Türkiye’nin en iyi ve en nefis yemek tarifi sitesi NefisTabak.com’da. Hemen deneyin ve puan verin.
Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi
- Seviye Pratik
Malzemeler
- 500 gr un ( 4,5 su bardağı ) Ben 3 bardağı tam buğday unu , 1,5 su bardağı buğday unu kullandım.
- 300 ml ılık su ( 1,5 su bardağı )
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket ekşi maya
Besin Değerleri
Tarif
- Unu derin bir kaba alın.
- Üzerine maya , tuz ve şekeri de katarak karıştırın . ( Maya unun her tarafına işleyecek kadar karıştırın.)
- Su ve zeytinyağını da ekleyip ele yapışmayana kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini nemli bir bez örterek 2,5 saat kadar 2 katı kabarana kadar mayalayın.
- Tepsinizi isterseniz yağlayın veya fırın kağıdı serin.
- Mayalanan hamuru ister bütün halinde isterseniz parçalar halinde tepsiye yerleştirin.
- Hamurun üzerine 2-3 cm derinliğinde bıçakla kesikler atın ve 30 dk bekletin.
- 180 derece ayarlı fırında 40-45 dk da pişirin.
- Piştikten sonra fırının kapısını açın.Ekmeğin tepside terlememesi için 10 dk sonra telin üzerine alın veya temiz bir beze sarın.
- Öneri : Ekmeği tamamen buğday unu ile veya yarı yarıya tam buğdayla , buğday ununu karıştırabilirsiniz.Aynı miktarda çavdar , kepekli veya mısır unu da katabilirsiniz.Sevdiğiniz şekilde unu ayarlAyabilirsiniz . Bizim aile benim yaptığım bu oranı seviyor.
- Not: mayanız instant değilse ılık suda şekeri katarak köpürene kadar bekleyin.Kattığınız su oranına dikkat edin ,su burda da kullanıldığı için hamurdan düşün.
Yazar Hakkında
Ulviye Gençoğlu
En güzel tariflerimi sizlerle paylaşmak için buradayım. :)
Bu yazarın diğer tariflerine bakın.
Tarife puan verin
1 Kişi bu tarife puan verdi
Puan
Henüz yorum yok.