İrmik Helvası

Tarif

1. Öncelikle bir tencerede şeker, süt ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın.kaynayınca hemen altını kapatın.
2. İçine portakal kabuğu rendeleyin çok güzel bir tat veriyor. Soğuması için bir kenara koyun.
3. Ayrı bir tencerede 250 gr. tereyağını eritin. İçine fıstıklarla irmiği beraber ekleyin.
4. İkisini güzelce kavurun. Ne kadar çok kavurursanız rengi de o oranda koyulaşıyor.
5. harlı ateş kullanmayın
6. İrmik ve fıstıklar yeterince kavrulduğu zaman, üzerine soğumuş olan şerbeti yavaş yavaş dökün.
7. dikkatli dökün fokurdarken sıçramasın yanabilirsiniz
8. 4. Helvayı karıştırarak suyunu iyice her tarafına çekmesini sağlayın.
9. Bir müddet dinlendirin 15 dk kadar 1-2 karıştırın
10. ister ılık ister soğuduktan sonra kaseye koyup ters çevirin.Ben ılık seviyorum
11. üzerine fındık, ceviz, tarçın yada kavrulmuş hindistan cevizi dökebilirsiniz

• Mutfak :Türk Mutfağı Tarifleri